Los kiwis son una delicia por sí mismos, pero ¿alguna vez has probado el nuevo kiwi rojo ? Con su piel suave, sabor dulce y sin acidez, este fruto es un regalo para el paladar. En este artículo vamos a descubrir sus secretos y cómo integrarlo en nuestras recetas cotidianas.
La selección del kiwi perfecto: consejos y trucos
Identificar un buen kiwi
Para elegir un buen kiwi, lo principal es que esté maduro, pero no demasiado. Un kiwi demasiado maduro puede tener un sabor amargo. Si está demasiado verde, será difícil de pelar y su textura será dura.
Nuevo en la escena: el kiwi rojo EnzaRed
Hablando de variedades de kiwis, la nueva estrella es el kiwi rojo EnzaRed. Originario de China y cultivado en Nueva Zelanda, esta variedad se distingue por su piel lisa y su sabor dulce, sin acidez. Aunque su piel no es comestible, contiene tanta vitamina C como los kiwis verdes.
Tras haber aprendido a seleccionar el mejor kiwi, veamos cómo conservar adecuadamente estos deliciosos frutos.
Conservación de los kiwis: preservar la frescura
Cómo conservar los kiwis
Para mantener los kiwis frescos durante más tiempo, se recomienda guardarlos en la nevera. Si están sin cortar, pueden durar hasta dos semanas. Una vez cortados, deben ser consumidos en uno o dos días.
El kiwi rojo: peculiaridades de conservación
En lo que respecta al kiwi rojo EnzaRed, aunque todavía no se ha comercializado masivamente, se espera que su conservación sea similar a la del kiwi verde. Sin embargo, siempre es recomendable consultar las instrucciones de los productores para cada variedad específica.
Ahora que sabemos cómo conservar correctamente nuestros kiwis, exploremos algunas recetas originales con este delicioso fruto.
Cocina creativa: recetas originales con el kiwi
Pancakes veganos con kiwi y chocolate
Una propuesta deliciosa y saludable son los pancakes veganos con kiwi y chocolate. Utilizando productos vegetales como la harina de maíz y castaña, así como una bebida vegetal de arroz (recomendamos la gama Santal), podrás disfrutar de un postre sin culpa. El topping hecho con kiwis franceses será el toque final perfecto.
Tras descubrir esta deliciosa receta ¿sabes cuándo es la mejor época para disfrutar del kiwi ?
El kiwi a través de las estaciones: saber cuándo degustarlo
El calendario del kiwi
Aunque los kiwis están disponibles durante casi todo el año, su temporada alta va desde octubre hasta abril. Esto significa que estamos en plena temporada de kiwis, ¡así que aprovecha !
El kiwi rojo: una delicia de temporada
En cuanto al nuevo y emocionante kiwi rojo EnzaRed, se espera que llegue a los estantes de las tiendas en pequeñas cantidades a principios del próximo año, es decir, en enero de 2025.
Los kiwis no solo son deliciosos, también encierran grandes beneficios para nuestra salud.
Las virtudes insospechadas del kiwi para tu salud
Rico en vitamina C
Tanto el kiwi verde como el rojo contienen una gran cantidad de vitamina C, incluso más que la naranja. Además, contienen antioxidantes y minerales que pueden ayudar a fortalecer nuestro sistema inmunológico.
Pero ¿qué tal si combinamos el kiwi con otros alimentos para potenciar su sabor ?
Kiwi en duo: unir los sabores para mayor placer
Kiwi y manzana
El sabor dulce y ligeramente ácido del kiwi combina perfectamente con la frescura de la manzana. Juntos hacen un excelente batido o ensalada de frutas.
Y para empezar el día con energía ¿por qué no añadir el kiwi a nuestro desayuno ?
Petit-déjeuner gourmand: pancakes veganos con kiwi
Añadir sabor y nutrientes a tus mañanas
Empezar el día con unos pancakes veganos con kiwi es una opción deliciosa y nutritiva. El kiwi aporta un toque de frescura y la receta es fácil de preparar.
Por último, veamos cómo el kiwi puede sorprendernos en combinaciones exóticas.
Explorar las combinaciones exóticas: kiwi y mango
Una combinación tropical
La combinación de kiwi y mango nos lleva directamente a los sabores tropicales. Ambas frutas tienen una textura suave y un sabor dulce que se complementan perfectamente.
El mundo del kiwi es fascinante y lleno de sorpresas; desde la selección del kiwi perfecto hasta la exploración de nuevas recetas, pasando por su conservación, siempre hay algo nuevo que aprender. Y no olvidemos que los kiwis son mucho más que un simple alimento: también son símbolo de vitalidad y salud, ¡y ahora incluso pueden ser la razón para hacer las maletas e irse a Nueva Zelanda ! Esperamos que disfruten tanto del kiwi como nosotros.
